Bạn đang xem tin: Toàn quốc 
Key word:
Chuyên mục:
Nơi giao:
    Chuyên mục:Tổng hợp  
Tất cả Khuyễn mại, giảm giá In ấn, thiết kế, quảng cáo Vận chuyển, Giao hàng Tư vấn pháp luật, Kế toán, Thuế Thẩm mỹ, chăm sóc sắc đẹp, Y tế Hàng thời vụ Chứng khoán Kiếm tiền qua mạng Đặt chỗ, đặt phòng Khác
 
Cách làm kho quẹt chấm rau củ - Website Đăng Tin Rao Vặt 24h
 Tiêu đề tin
Cách làm kho quẹt chấm rau củ
Người đăng: Khách vãng lai - Toàn quốc
Ngày đăng: 14.12.2018 07:12. - Lượt xem: 18
 Thông tin liên hệ
Người liên hệ: Vo Ke Nhan
Địa chỉ: HCM
Điện thoại: 01699211514
 Nội dung

Cách làm mắm kho quẹt làm ra món kho quẹt dân dã của người Nam Bộ. Sẵn có dịp ghé về ngoại chơi nên mình đã học được cách làm món ăn này. Nồi kho quẹt còn âm ấm, thơm nồng mùi nước mắm kết hợp với thịt heo beo béo, dai dai, tôm khô mềm mềm rất đặc trưng. Món này dùng ăn kèm cơm trắng, chấm rau củ luộc các loại thì không còn gì bằng.

Nguyên liệu làm kho quẹt chấm rau củ

Tôm khô 50 gr
Thịt ba chỉ 150 gr
Nước mắm 6 muỗng canh
Đường trắng 5 muỗng canh
Tiêu 1 muỗng cà phê
Ớt 4 trái
Tỏi 3 tép
Hành lá 100 gr

Cách làm kho quẹt chấm rau củ

Thực hiện

Bước1

Tôm khô cho vào tô. Đổ nước ấm vào, ngâm khoảng 15 phút cho tôm mềm, cách này giúp tôm mềm nhanh khi kho sẽ thấm đều gia vị.

Kho quẹt chấm rau củKho quẹt chấm rau củ

Bước2

Pha nước mắm: Trong một chén, hòa tan 6 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh đường trắng, 4 muỗng canh nước lọc, khuấy đều đến khi đường tan hết.

Kho quẹt chấm rau củKho quẹt chấm rau củ

Bước3

Thịt ba chỉ rửa sạch, nếu bạn mua phần ba chỉ có phần da thì lọc bỏ da. Cắt thịt thành hạt lựu nhỏ, mỗi miếng thịt đều có thịt và mỡ kèm nhau nhé, như vậy thì sau khi nấu sẽ không bị khô. Sau đó, cho thịt ba chỉ vào nồi đất liên tục dùng đũa đảo đều cho thịt teo lại, ra mỡ. Chú ý, không cho dầu ăn vào, vì mỡ sẽ tiết ra nước mỡ nếu cho dầu sẽ bị thừa dầu mỡ dẫn đến ngấy. Khi thấy thịt ba chỉ chuyển qua màu vàng là được.

 Lần lượt để thịt ba chỉ vàng, thì sẽ chuyển từ khô quéo, đến tốp lại, nếu đáy nồi có dính thịt bạn cũng không sao, sau giai đoạn thịt teo nhỏ và khô lại sẽ đến giai đoạn tiết mỡ.

Kho quẹt chấm rau củKho quẹt chấm rau củ

Bước4

Giảm nhỏ lửa, dùng vá vớt thịt ba chỉ ra. Vặn lửa vừa, tiếp tục dùng nồi đất đó phi thơm tỏi băm nhỏ.

Kho quẹt chấm rau củKho quẹt chấm rau củ

Bước5

Khi tỏi hơi ngả màu vàng. Cho tôm khô vào, đảo đều tay. Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha, thịt ba chỉ, 1 muỗng cà phê tiêu vào. Cho tiếp ớt cắt nhỏ để thêm cay.

Kho quẹt chấm rau củKho quẹt chấm rau củ

Bước6

Khi thấy nồi kho quẹt có độ sệt lại, hỗn hợp nước vơi đi 1/3 thì tắt bếp. Rắc hành lá cắt nhỏ vào là xong. Món này ăn kèm cơm trắng hay rau củ luộc đều được nhé!

Kho quẹt chấm rau củKho quẹt chấm rau củ

Nguồn: https://www.cooky.vn/cong-thuc/kho-quet-cham-rau-cu-16859

Nếu bạn muốn tin của bạn trở thành tin VIP bạn hãy làm theo hướng dẫn
Soạn tin VIP 867 gửi 7574 để kích hoạt tin đăng VIP.
 
 
0 phản hồi
Đối tác
Thống kê truy cập
Liên kết

     
Web site Rao Vật Chất Lượng H
Hãy liên hệ với chúng tôi để có một sản phẩm tốt nhất cho bạn